MENU STAGIONALE
ANTIPASTI
Il tortino invernale di porri e patate con crunch di porri su fonduta al parmigiano e raschera- €11,00
I mundeghitt: polpette di carne e verdure- €11,00
I gamberoni alla catalana - €12,00
Scarpazzitt: polpette di grano saraceno e verdure dell’orto fritte in padella e servite su radicchio tradivo al balsamico - €11,00
Crudo di Parma stagionato 18 mesi con il nostro gnocco fritto - €11,00
Tagliere di salumi artigianali accompagnati dalla nostra insalata russa - €11,00
La lingua con la salsa verde - €11,00
Il Conviviale: salumi artigianali, insalata russa, formaggi d’alpeggio, gnocco fritto e sfiziosità (minimo 2 persone) - €12,00 a persona
Gnocco fritto - €3,50
I mundeghitt: polpette di carne e verdure- €11,00
I gamberoni alla catalana - €12,00
Scarpazzitt: polpette di grano saraceno e verdure dell’orto fritte in padella e servite su radicchio tradivo al balsamico - €11,00
Crudo di Parma stagionato 18 mesi con il nostro gnocco fritto - €11,00
Tagliere di salumi artigianali accompagnati dalla nostra insalata russa - €11,00
La lingua con la salsa verde - €11,00
Il Conviviale: salumi artigianali, insalata russa, formaggi d’alpeggio, gnocco fritto e sfiziosità (minimo 2 persone) - €12,00 a persona
Gnocco fritto - €3,50
PRIMI
La pasta e fagioli- €11,00
I ravioli del plin con ripieno d'arrosto e sugo con il loro fondo - €12,00
I tagliolini gamberi,aglio,olio,peperoncino e bottarga- €13,00
Le tagliatelle rustiche integrali con ragù di luganega e timo- €12,00
Gli spaghetti cacio e pepe - €11,00
Riso in cagnone con bruscitt - €12,00
I pizzoccheri alla valtellinese- €13,00
I ravioli del plin con ripieno d'arrosto e sugo con il loro fondo - €12,00
I tagliolini gamberi,aglio,olio,peperoncino e bottarga- €13,00
Le tagliatelle rustiche integrali con ragù di luganega e timo- €12,00
Gli spaghetti cacio e pepe - €11,00
Riso in cagnone con bruscitt - €12,00
I pizzoccheri alla valtellinese- €13,00
SECONDI
La zuppetta di totani con la polenta- €16,00
La casola d'anatra- €18,00
La casola vegana-€14,00
Il controfiletto in fascia di pancetta - €17,00
Il tapulone con la polenta- €16,00
Il baccalà alla vicentina-€18,00
La trippa alla milanese- €15,00
Il filetto di spigola in crosta di pane con insalatina al balsamico- €16,00
Le lumache alla bourguignonne da 6 o da 12- €9,00/€14,00
La fiorentina - €5,00 a hg
Costata con l’osso di fassona piemontese - €20,00
Uregia d’elefant classica con patate arrosto - €18,00
Uregia d'elefant in Valdaosta (prosciutto cotto e fontina)-€19,00
La casola d'anatra- €18,00
La casola vegana-€14,00
Il controfiletto in fascia di pancetta - €17,00
Il tapulone con la polenta- €16,00
Il baccalà alla vicentina-€18,00
La trippa alla milanese- €15,00
Il filetto di spigola in crosta di pane con insalatina al balsamico- €16,00
Le lumache alla bourguignonne da 6 o da 12- €9,00/€14,00
La fiorentina - €5,00 a hg
Costata con l’osso di fassona piemontese - €20,00
Uregia d’elefant classica con patate arrosto - €18,00
Uregia d'elefant in Valdaosta (prosciutto cotto e fontina)-€19,00
FORMAGGI
La nostra selezione è frutto di un’attenta e appassionata ricerca..proponiamo solo piccole realtà artigianali che non utilizzano coloranti, conservanti o prodotti antimuffa di natura chimica per garantire formaggi di alta qualità dal sapore unico.
Degustazione piccola con abbinamenti (4 pezzi) - €9,00
Degustazione grande con abbinamenti (7 pezzi) - €15,00
Degustazione piccola con abbinamenti (4 pezzi) - €9,00
Degustazione grande con abbinamenti (7 pezzi) - €15,00
DOLCI
Per chiudere in bellezza, dolci squisiti preparati dai nostri cuochi....
IL CREME CARAMEL €5.5
IL CAVOLATT CON LE FRAGOLE: Dolce al cucchiaio tradizionale della provincia di Varese: Crema con Brutti e Buoni di Gavirate e scaglie di cioccolato €5.5
LA TARTELLETTA AL TIRAMISU' €5.5
LA TORTA DI MELE TIEPIDA CON GELATO ALLA VANIGLIA €5.5
AFFOGATO AL CAFFE' O AL CIOCCOLATO CON PANNA MONTATA O SENZA €5.5
LA FRUTTA FRESCA CON GELATO,ZUCCHERO E LIMONE O AL NATURALE €5.5
IL CREME CARAMEL €5.5
IL CAVOLATT CON LE FRAGOLE: Dolce al cucchiaio tradizionale della provincia di Varese: Crema con Brutti e Buoni di Gavirate e scaglie di cioccolato €5.5
LA TARTELLETTA AL TIRAMISU' €5.5
LA TORTA DI MELE TIEPIDA CON GELATO ALLA VANIGLIA €5.5
AFFOGATO AL CAFFE' O AL CIOCCOLATO CON PANNA MONTATA O SENZA €5.5
LA FRUTTA FRESCA CON GELATO,ZUCCHERO E LIMONE O AL NATURALE €5.5